咖喱鸡肉饭

1. 鸡胸肉洗净，切块儿，放料酒生抽加一点盐，腌制15分钟。

2. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切碎，米饭焖上。

3. 热锅放油，我一般放橄榄油，烧热后将土豆和胡萝卜放进去炒一下，变色即可。

4.捞出备用，放洋葱炒香，然后放鸡胸肉进去炒变色，再把胡萝卜土豆放进去。

5. 倒温水，没过菜料即可，中小火煮10分钟。

6. 关火，把6块咖喱放进去，搅拌开。然后开小火煮5分钟，用勺子不停搅拌。

7. 把米饭用碗盛好扣入，盛出咖喱浇汁儿，米饭上再放一点黑芝麻或海苔。