杂酱面
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人做过这道菜
猕露
和北京杂酱面完全不同的味道，这偏辣口味，是爸爸的味道
用料
杂酱面的做法
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准备材料
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准备调料
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热锅倒油（油要稍多一点），下肉末炒香，依次放入姜末、花椒粉、料酒、酱油、两勺豆瓣酱、两勺香辣酱，搅匀后加入葱花。放入青萝卜和土豆丁翻炒，添水没过菜丁，小火炖煮10分钟至菜丁软面，最后放入蒜末，根据咸淡判断是否需要加入少许咸盐，出锅。
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杂酱就做好了
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面条拉细下锅（挂面或买点切面条都可以）
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香喷喷的杂酱面就做好啦~
小贴士
加盐前一定要先尝尝咸淡，豆瓣酱和香辣酱都是咸的
