超能量纯素13豆汤（Super Power Vegan 13 Beans Soup）
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VeganTune
豆类是纯素者不可或缺的食物，蛋白质的主要来源，单一品种豆类吃腻了的话，试试这款超能量13豆汤，市面上主流13种豆类和扁豆类豆都在其中，再加些香料，最后加入蔬菜来吸收部分豆汁，可以当主食也可以当配菜，当然作为小点心也是可以的。
用料
| 13豆（13 Beans），用自己喜欢的豆类就可以 | 2 Cups |
| 大麦（Barley Rice）（可不加） | 1 TBS |
| 野米（Wild Rice）（可不加） | 1 TBS |
| 蔬菜汤（Vegetable Bouillon)（或蔬菜浓缩块2粒） | 2 Cup |
| 辣椒粉（Chilli Powder） | 3 TSP |
| 番茄酱（Tomato Paste） | 1/3 Cup |
| 海盐（Sea Salt） | 适量 |
| 新鲜番茄（Fresh Tomato） | 中型大小 1 个 |
| 胡萝卜（Carrot） | 普通大小 1 只 |
| 洋葱碎（Sliced Onion） | 1/2 Cup |
| 花椰菜（Sliced Broccoli）（主要是花椰菜茎，也可换成芹菜） | 1/2 Cup |
| 南瓜（Sliced Pumpkin） | 1/2 Cup |
超能量纯素13豆汤（Super Power Vegan 13 Beans Soup）的做法
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将豆类米类浸泡一夜后放入冷冻室冷冻，至少半天时间，煮之前稍微解冻就可以。（这样让豆类内部迅速物理膨胀，加快煮熟时间，不会破坏营养，省时省力。）
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解冻后的豆类大部分皮都已经破裂，而且颗粒饱满。
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将豆类放入铸铁锅；
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加入2块蔬菜浓缩块或2Cup蔬菜汤，没有的话忽略此步骤。
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加入1.5夸脱的水，约1.4L，注意如果是密封性好的铸铁锅1.5夸脱水足够了，如果是普通锅需要2夸脱约1.9L，水汽会蒸发一部分，中小火大约1个小时左右，普通锅适当延长时间，可以查看豆类熟度，口感粉状就差不多了。
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煮豆的时候可以准备蔬菜，洗干净切块。
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待豆类熟了后（黑豆最难煮，黑豆熟了其它豆类全部已熟）放入蔬菜、辣椒粉和番茄酱、盐，搅拌均匀煮15分钟关火然后闷一个小时，利用铸铁锅余温继续煲。
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开锅享用，糯糯的豆子满满的纤维丰富的营养。
小贴士
可根据自己喜好添加蔬菜，但切勿过多，以豆类为主。蔬菜汤没有就直接放海盐，稍微有点咸度就可以了。Chilli Powder并不是很辣，稍微有一点点，在调味品区可以找到。
