腊肠炒泥蒿-沔阳菜

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泥蒿是湖北这边的特色菜,每年过年期间,正好是吃泥蒿的季节,家家户户都会做着吃,就连酒席上都会上一碗泥蒿炒肉。
         摘取泥蒿的嫰茎,搭配自家的做腊肠,吸收腊肠的风味的泥蒿,也是非常清新又下饭的呢

用料  

腊肠 一根
泥蒿 一把
青椒 适量
红椒 适量
适量
适量

腊肠炒泥蒿-沔阳菜的做法  

  1. 泥蒿理好,把叶子去掉,只留根茎,掰成段。姜蒜切沫,青红椒切段。腊肠蒸熟,切片。

  2. 热锅放油,油热后加入姜蒜爆香,再加入青红椒翻炒一会,然后加入理好的泥蒿,翻炒均匀,再加适量盐。


  3. 炒到泥蒿断生后,加入蒸好的腊肠,一起翻炒均匀,最后加入少许鸡精和醋调味,就可以出锅啦!

    腊肠炒泥蒿-沔阳菜的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-02-21 20:16:45
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腊肠炒泥蒿-沔阳菜的答疑

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