里脊切片
淀粉提前泡好
挂糊土豆淀粉 黑龙江有起的作用辽宁用玉米淀粉
加一些油容易挂糊，不蹦油
第一次炸180°C可以买一个测油温的温度计。少炸几片，油温会下来。定型就可以了，不粘保持两次炸的油温一直。
第二次炸230°C时间不要太长，快速把外面炸酥。炸至金黄
葱姜丝儿爆锅白糖白醋大酸大甜一点盐橙汁放蒜末趁热下肉，颠两下
胡萝卜和香菜
上传你做的锅包肉
天才飞行员
