简单粗暴的蔓越莓曲奇

准备材料，黄油室温软化。

为了切片比较容易，将体积有些庞大的蔓越莓干切碎，放在一旁待用。

黄油软化后，加入筛好的糖粉，搅拌均匀，不用打发。

加入1.5大勺的鸡蛋液，搅拌均匀。

加入切好的蔓越莓干碎，搅拌均匀。

加入过筛好的低筋面粉。

面粉和黄油充分混合，揉成面团，放进模具整形，然后把面团连带模具放进冰箱冷冻至硬，大约需要一个小时。

将冷冻好的面团取出，切成大概0.7cm的片后摆盘，准备烘烤。

烤箱预热5分钟，165度，烘烤大约20分钟。

等烤到曲奇表面上微微金黄即可出炉。