备料香菇糙米放一个小碗浸泡。如果可以的话可以提前一夜备好。泡好的香菇切条。香菇水备用。洋葱切成丁。
不沾小锅加热。直接倒入牛肉末炒散。倒入洋葱丁,炒到锅内出水,洋葱飘香。倒入香菇水,杂粮。根据自己的喜好加水。想喝粥的多加水。想吃饭的加到高于米面约一个指节即可。不用太纠结水量。大火烧开2分钟。转小火加盖闷10分钟。
闷饭的时候可以洗菜心。切成小段。时间到后,将菜心拌入饭中。加盐调味即可。
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