烩面坯

5 人做过这道菜
河南人的特色面,面坯大小面条店都有卖,出这个菜谱,是为喜欢吃烩面又苦于买不到的人,实际是自己做的更好吃一些,菜谱中的量是做2片烩面坯,扯出的面一大碗的,人口多的依量增加就行了。

用料  

面粉 100克
50克
一点点
植物油 一点

烩面坯的做法  

  1. 把面粉、盐、水倒进盆里,揉成光滑的面团。我这揉了400克面、200克水的,做个8片,2片扯一大碗烩面,4个人一人一碗。

    烩面坯的做法 步骤1
  2. 分成两个面团。(我做的分成8个)

    烩面坯的做法 步骤2
  3. 擀成椭圆形的薄片,用筷子中间压一下。

    烩面坯的做法 步骤3
  4. 两面刷一层薄薄的油,保鲜膜包裹醒面一个小时以上,夏天可放在冰箱冷藏。

    烩面坯的做法 步骤4

小贴士

上班族可以早上揉好面团,中午回来做烩面吃,夏天醒面时间相应的减少或放冰箱冷藏。

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 
该菜谱发布于 2018-02-24 13:27:21
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