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周黑鸭

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用料  

鸭爪 2斤
料酒 3勺
桂皮 10克
老抽 50克
香叶 10片
八角 3个
姜 若干片
花椒 50粒
生抽 8勺
冰糖 50克
干辣椒 15个
罗汉果 少许
水 适量

周黑鸭的做法  

  1. 洗净鸭爪放入煮开加了料酒姜片的沸水，三五分钟后捞走过冷水。酱油，生抽，香叶，八角，料酒，冰糖，姜片，桂皮，干椒辣，蒜瓣，花椒加水煮开后五分钟加入过冷水后的鸭爪煮，适时翻匀，入味后大火收汁即可。

    周黑鸭的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2018-02-24 19:30:39
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