茄子切片，肉、藕、芹菜切碎；将肉馅、藕、芹菜搅拌均匀，放入茄子片中；碗中放入面粉2勺、淀粉1勺、鸡蛋1个调成面糊。
锅中倒油，油温4-5成 （放筷子周围起小泡）茄盒挂糊放入油锅，炸制2分钟即可。
上传你做的炸茄盒活血化淤
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