照烧鸡排饭

鸡腿去骨后用刀背拍打，尽量确定没有碎骨头 吃起来方便一点

酱料：把料酒和酱油混在一起（按自己口味 喜欢甜一点可以用蒸鱼酱油）
再加适量糖
料酒：可以用蜂蜜加酱油代替 但味道会不一样
酱油：可以用生抽代替，生抽上色效果比较好

如果想鸡腿入味一点可以加酱料腌制20分钟

快手制作：不用放油 先煎有鸡皮的那一面 鸡皮出油后就可以翻面了，等到鸡皮微微翻起、鸡肉差不多熟的时候就把酱料倒进去（留一点盛盘备用）

等加入酱汁收汁后可以拿出来
等到鸡腿稍微放凉就可以切了
尽量切成厚度均匀的片片

盛好白饭可以煎个太阳蛋
把鸡肉铺在上面
把剩余的酱汁淋上去
撒少许芝麻调味装饰
可以开吃啦！