台式三杯鸡
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人做过这道菜
大姐的厨房
去台湾旅游就觉得三杯鸡好吃👍但有点油腻！回来后自己用少量油烹饪效果也很不错哦！
用料
台式三杯鸡的做法
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把所有的配料切好备用。
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鸡腿块斩好用开水烫一下备用。
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放点油倒入红葱头或洋葱在里小火煸炒。
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煸炒好的红葱头或洋葱沥干，油备用。
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热锅放点油把姜片倒入慢慢煸炒有点焦（小火）然后倒入鸡腿块大火翻炒透，放米酒，再煸炒放适量酱油。
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而后放入适量的水，倒入蒜头红辣椒和葱，放冰糖。差不多熟了烧之收干汤汁。
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拿个砂锅底面铺上芹菜叶（我放的是芹菜叶）。
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把收干汤汁的鸡倒入砂锅里，淋上麻油。
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盖上盖子，大火把砂锅烧热，最后倒入先前熬好的红葱头油浇上，就可以上桌啦！看上去很不错吧😄
小贴士
1.童子鸡和鸡腿都可以为食材。
2.没有红葱头可以用洋葱替代。
3.没有九层塔可以用芹菜叶子。
4.煸炒姜片要小火。
5.砂锅预热火不能太大哦！
2.没有红葱头可以用洋葱替代。
3.没有九层塔可以用芹菜叶子。
4.煸炒姜片要小火。
5.砂锅预热火不能太大哦！
