香菇味道鲜美,香气沁人,富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等,香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种,故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。
油菜含有丰富的钙、铁、钾、维生素A、维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维等成分。油菜的功效包括:1、可以补充钙质,维持身体免疫功能;2、可促进粪便排出,减少脂类的吸收,用来降血脂;3、可刺激胃肠道蠕动,治疗多种便秘,有预防肠道肿瘤的作用。
用料
香菇油菜的做法
-
香菇去蒂洗净切块,油菜掰开洗净不切
大蒜切片备用
-
锅中放适量油,中火爆香蒜片
-
加入香菇翻炒至变软
-
改大火放入油菜快速翻炒至油菜变色,加入适量盐调味,翻炒出锅即可
-
快手又营养的一道菜做好啦
小贴士
油菜不切在炒的时候可以锁住自身的水分,保持青菜的鲜美不流失