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红烧牛腩

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Matthew_LI的厨房  Matthew_LI

用料  

牛腩 1000克
生抽 4大勺
黄豆酱 两大勺
料酒 2大勺
八角 1颗
香叶 2片
姜片 4片
葱段 4段
蒜瓣 6颗
桂皮 1根
白糖 1小勺
盐 3小勺

红烧牛腩的做法  

  1. 牛腩切大块，冷水入锅煮沸撇沫捞出沥水

  2. 热锅凉油，葱姜蒜等香料下锅炒香后下牛肉翻炒至牛肉微微出现变色

  3. 加入黄豆酱翻炒均匀，加入料酒生抽翻炒均匀

  4. 加入开水，略微没过牛肉，大火煮开后加盖转小火炖煮90分钟

  5. 加糖盐，开大火收汁至自己理想的程度。

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该菜谱发布于 2018-02-26 13:12:30
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