自制泡芙
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人做过这道菜
aiyaya2004
在家孩子们特别喜欢吃泡芙，外表酥脆，色泽金黄，酥皮的泡芙裹着奶油的香甜，蓬松可爱的外形让人看了就忍不住一口把它吃掉。
最主要的是自己做的吃着才是最放心的，以前不会做时感觉很难，后来就琢磨着学会后，感觉太简单了。有兴趣的朋友可以试试呦。
最主要的是自己做的吃着才是最放心的，以前不会做时感觉很难，后来就琢磨着学会后，感觉太简单了。有兴趣的朋友可以试试呦。
用料
自制泡芙的做法
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在锅中倒入160克的清水， 放入80克的黄油。再加入一勺白糖。
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开小火不停的翻动，搅拌至黄油融化， 再开中火煮至水开。
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这时倒入100克的低筋面粉
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小火快速的搅拌均匀使面粉烫熟关火。
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把打散的鸡蛋液分三次，倒入面糊中，每次都充分的搅拌均匀。
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第二次
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第三次
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搅拌好的面糊冷却一下，装入锥形的裱花袋中
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把装入裱花袋的面糊挤在烤盘上。烤箱提前预热190度， 放入烤箱烤25分钟。
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这时在碗中倒入25克的淡奶油，加入一勺白糖 ，用打蛋器打至奶油呈糊状，打好后也装入裱花袋中。
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这时取出烤好的泡芙，把装入裱花袋中的奶油挤入泡芙中就可以了。 一款十分酥皮的泡芙就做好了。
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味道不错哦！
