热压三文鱼三明治
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人做过这道菜
陈八顿
一直想买三明治机，但是家里小家电实在有点堆不下了，也不知道哪个品牌更好，价格差距都有点大，所以入手了三明治烤网！
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 烟熏三文鱼 | 3片 |
| 白吐司 | 2片 |
| 车达奶酪 | 少量擦丝 |
| 盐和胡椒 | 酌情加一点 |
热压三文鱼三明治的做法
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备料，烟熏三文鱼本身上面有香草的，没的话可以自己再加一点增加香味
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把三文鱼堆在面包片上，中间低四边高，四边留点空隙，根据模具形状和面包片大小来判断边留多大，三文鱼片我们就用手撕，基本三片就很足了
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因为面包片比较小，我们就用了蛋黄没放多少蛋白
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车达奶酪擦丝
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然后就可以把这片挪进模具里了，用三明治机的话，全程都可以在机器里摆
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我买的烤网，对三明治厚度要求没那么高，感觉放多放少都ok
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烤箱预热200度烤至少10分钟，蛋黄才能全熟，我是十分钟关掉后还在烤箱里闷了会儿的，不是兰皇蛋怕生吃影响哺乳
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烤到这个程度，四条边是脆脆的，如果不喜欢硬口感的话可以考虑把边切掉再烤
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烟熏三文鱼本身带有咸味，所以我们没有加额外的盐调味了，面包口感还是有点弹性的，初次尝试，成功！
小贴士
烤箱放中间 我没翻面 面包颜色上下蛮均匀的 第一次烤不确定炉温和时间可以边上放一块加了蛋的开放三明治之类 随时可以取出来拿勺子按压看蛋熟了没有
