腊肉土豆炒米线
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人做过这道菜
春春独当一面
米线是最爱，身在攀枝花，米线不同于其他地方的米粉，也不同于云南的“小锅米线”，是一个离开四川就吃不到的系列。
用料
腊肉土豆炒米线的做法
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腊肉（其实我这个严格意义上而言是咸肉）是前一天剩下的，如果是没加工的要蒸一下然后切开。
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腊肉切丁
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土豆切丁
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米线提前一晚上泡好
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蒜和葱
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下油，如果技术不过关就多放油。
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蒜，直到闻到香味
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土豆腊肉一起
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趁机把米线沥水
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继续
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差不多熟了
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米线下锅
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用筷子
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觉得快要糊了就加水
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再把土豆腊肉倒回去
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这样搅拌米线，加生抽，老抽，盐，辣椒油，其实随意啦！
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水干了米线就好了，趁还没糊起锅。撒葱花
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开动
小贴士
调料什么的随意点，别太咸就行
