ins网红抹茶毛巾卷最详细教程终于来了!

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这段时间刷爆社交网络的爆款毛巾卷~好做!超简单。其实跟千层的做法是完全一样的。只不过最后是折叠成毛巾状,建议奶油饱满点会更好吃,打发奶油时候糖少加点就不会很腻。而且本身抹茶粉的苦味就很解腻了~

用料  

鸡蛋 3个
细砂糖 30克
低筋面粉 100克
黄油 25克
淡奶油 400克
抹茶粉 8克
牛奶 280克

ins网红抹茶毛巾卷最详细教程终于来了!的做法  

  1. 打三个鸡蛋,加入白砂糖搅拌均匀

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  2. 再加入牛奶,搅拌均匀

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  3. 加入过筛了的抹茶粉搅拌均匀

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  4. 加入隔热融化完的黄油搅拌均匀

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  5. 加入过筛完的低筋面粉搅拌到无颗粒状态

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  6. 将搅拌好的面糊进行最后一次过筛,为了让做出来面皮的口感更加细腻不起泡

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  7. 过筛后倒入盆中,用薄饼机做成面皮放旁备用

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  8. 将千层皮用碗沿碗口割好形状

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  9. 将淡奶油加糖,低速打发至拿起打蛋头奶油有尖尖角即可

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  10. 将面皮一次铺好抹上打发好的淡奶油

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  11. 将抹上淡奶油的面皮从头卷到尾,再撒上抹茶粉就可以吃啦

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小贴士

卷里面可以加一些爱吃的水果或者蜜豆,味道会更好哦!
 
该菜谱发布于 2018-03-01 10:47:17
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