猪肉:250克 | 芹菜:1根 |
鸡蛋:1个 | 糯米粉:50克(也可多加) |
葱姜:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 枸杞、黑芝麻:适量 |
把猪肉切成石榴粒大小,然后剁一会儿,不要太碎这是为了口感更好(也可以直接买肉馅),然后放上盐,料酒,葱姜末,鸡蛋放好,按照一个顺序充分搅拌,放置30分钟,入味!
芹菜切石榴块,或剁成碎末
把芹菜块,肉馅,糯米粉,放在一起充分搅拌,至粘稠状。
然后开火,把水煮开,然后把搅拌好的肉馅攒成团,放入锅中,定型1到2分钟,捞起来摆在盘中,准备上锅。上锅前撒上剩下的芹菜末,黑芝麻,枸杞!上锅蒸1小时!
出锅,完成!味道超好,入口即化。味道清香。我不太爱吃芹菜,可是芹菜又是个好东西,所以就想着怎样把它的味道掩盖一下,所以就有了这道菜!
我忘拍了,只能用老公拍的,我的中午饭,一个杂粮馒头,2个芹菜糯米猪肉丸,1份拌西蓝花!