老坛酸菜炒牛肉

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过年回老家,邻居叔叔又给了我们几颗自己做酸菜,酸味纯正,没有防腐剂。酸菜用荤油炒好吃,所以这道菜其实需要五花肉和牛肉。

用料  

酸菜 200克
牛肉 150克
五花肉 100克
适量
味精 适量
生抽 适量

老坛酸菜炒牛肉的做法  

  1. 做菜前,先用生抽和蚝油把牛肉片腌五分钟。酸菜用水冲洗一次,切成条,然后锅里热油,把酸菜先炒干,铲出。

    老坛酸菜炒牛肉的做法 步骤1
  2. 下五花肉,炼出油来,多的油可以捞出。

    老坛酸菜炒牛肉的做法 步骤2
  3. 觉得五花肉煎得合适后,下牛肉,快火炒

    老坛酸菜炒牛肉的做法 步骤3
  4. 牛肉都变色后,下酸菜,翻炒几分钟,放适当的鸡精、盐,再翻炒一下,出锅即可。

    老坛酸菜炒牛肉的做法 步骤4
  5. 美味下饭的酸菜炒牛肉就出锅啦~

    老坛酸菜炒牛肉的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-03-01 19:57:56
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老坛酸菜炒牛肉的答疑

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