8寸&6寸戚风蛋糕同时烤
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人做过这道菜
麻麻很棒
干闺女周岁趴❤️赶时间，两个一起烤，烤箱是海式42L热风，同时刚好可以放下两个模子，有需求的亲阔以尝试。出品6寸水果裸蛋糕一个，8寸佩奇主题蛋糕一个。成品见⬆️图厚度说明成果，哈哈，不塌，不缩腰，完美细腻……
用料
8寸&6寸戚风蛋糕同时烤的做法
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准备用料，无油无水盆盆，把蛋黄蛋白分离开
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蛋黄加牛奶
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加玉米油，用手动打蛋器，乳化开
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打至细细泡沫，加低粉，淀粉十字状搅拌均匀。蛋白加柠檬汁细砂糖快速打发，赶时间，这里忘记拍照了
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分三次翻拌进蛋黄混合液
烤箱预热，上管150，下管140
6寸8寸模具8分满，高处摔落，震出气泡。
入烤箱，开热风50分钟，一起出，蛋糕微琥珀色，干湿刚好。
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出炉高处震几下倒扣晾凉，着急用，直接放窗外了
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出品如上图
小贴士
1，两个一起烤，量大，打蛋白和翻拌容器要大一点。
2，打发和烤制都是基础蛋糕功课，所以没有拍照，请见谅。
2，打发和烤制都是基础蛋糕功课，所以没有拍照，请见谅。
