月妈家:肉笼

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用料  

发好的面
肉馅

月妈家:肉笼的做法  

  1. 发好的面擀成圆片,辅好一层肉馅。

    月妈家:肉笼的做法 步骤1
  2. 卷成筒。

    月妈家:肉笼的做法 步骤2
  3. 把边都捏紧。

    月妈家:肉笼的做法 步骤3
  4. 凉水上锅,放置半小时以上。

    月妈家:肉笼的做法 步骤4
  5. 等过半小时以后再看,又发起来一倍,这时开火。

    月妈家:肉笼的做法 步骤5
  6. 水开后,15分钟就好,再过2分钟开盖。完美

    月妈家:肉笼的做法 步骤6
  7. 切成小块食用。

    月妈家:肉笼的做法 步骤7

小贴士

发面:面粉和发酵粉,大概的比例是:100克面1克发酵粉。和面时,先用温水化开发酵粉,倒面里。再往面粉里放点白糖,为的是发的快,口感也好。手指按下一个洞,面不回缩,为发好。
 

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该菜谱发布于 2018-03-02 03:50:28
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