登录   注册
  1. 首页
  2. 酱
  3. 酱萝卜

酱萝卜

4 人做过这道菜
收藏
果果-手作的厨房  果果-手作
分享一个既简单又美味的餐前小吃😋，这是在一本叫“美食″的杂志上看到的玫瑰酱萝卜~

用料  

白萝卜 200克
盐 30克
白砂糖 25克+25克
白醋 20克
生抽 15克
*纯净水或冷开水 约200克(浸没过萝卜为宜)
*辣椒 1个

酱萝卜的做法  

  1. 1.萝卜不要去皮洗刷干净切成薄片；

    酱萝卜的做法 步骤1

  2. 2.萝卜片用盐拌匀腌半小时，让它出水，挤干。再放25克糖拌匀腌半小时，挤干水分；

    酱萝卜的做法 步骤2

  3. 3.出好水的萝卜片里，放入生抽15克、糖25克、白醋20克和纯净水200克，拌匀，试味后可按自己喜好适当调味；

    酱萝卜的做法 步骤3

  4. 4.最后放冰箱冷藏腌制两天左右，取出摆成玫瑰花状即可。

    酱萝卜的做法 步骤4

  5. 附上美食杂志上的原文。

    酱萝卜的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

上传你做的酱萝卜

 

酱萝卜相关分类

酱 酱萝卜
随便看看
该菜谱发布于 2018-03-03 11:31:55
164 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者果果-手作的其他菜谱

白糖糕(伦教糕)

白糖糕(伦教糕)

果果-手作      539 做过
黄金糕

黄金糕

果果-手作      348 做过
自制广式腊肉

自制广式腊肉

果果-手作      285 做过
鸡蛋麻花

鸡蛋麻花

果果-手作      195 做过
广式空心煎堆

广式空心煎堆

果果-手作      142 做过
拉肠粉

拉肠粉

果果-手作      156 做过
甜薄撑

甜薄撑

果果-手作      164 做过
晶饼

晶饼

果果-手作      196 做过

酱萝卜的答疑

  • 林家子铺(下厨房)
    林家子铺  2018-03-04  
    1 赞
    吃起来口感是怎样的？脆的还是软的？
    作者回复 2018-03-04  
    爽口
  • 曦__(下厨房)
    曦__  2018-03-21  
    0 赞
    600克萝卜那不是要放90克的盐，会不会太咸啊😂
    作者回复 2018-03-24  
    我做过5倍的量(2斤萝卜)，各材料翻倍就可以了
    如做2倍的萝卜量按原方的量放盐和糖腌出水就行了，豉油、水和醋适量增加一些就已经好好味啦

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负