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炖鱼头

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旺仔雪松的厨房  旺仔雪松

用料  

花鲢鱼头 条
姜片 片
盐 克
香菜 根
姜 片
蒜
海天辣黄豆酱
巧媳妇甜面酱
耗油
生抽
老抽
糖
醋
大块腐乳
大料白芷花椒

炖鱼头的做法  

  1. 煎鱼

  2. 煎鱼后取出，炒锅加油，爆香葱姜蒜，然后加入酱(海天黄豆酱  甜面酱  耗油  豆腐卤)小火出香味，然后加烧鱼的料汁（生抽  老抽  耗油  糖），适量水，大火烧开，放入鱼。中火烧鱼，15分钟反面再15分钟，大火收汁出锅

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该菜谱发布于 2018-03-03 15:35:32
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炖鱼头的答疑

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