草莓酸奶慕斯

8寸戚风，中下层，130至140度，1小时左右

做底，奥利奥和黄油，或者蛋糕底，送入冰箱冻1小时

淡奶油六七分发，纹路刚出现就消失。酸奶，果酱，糖混合均匀。

吉利丁片提前15分钟冰水浸泡，沥水后，隔水融化，趁热搅入酸奶糊。可用打蛋器搅拌。

检查奶油糊，与酸奶糊翻拌均匀，得慕斯糊。翻拌翻拌翻拌！

一层慕斯一层蛋糕铺好，冷藏过夜

用草莓酱加水40克，半片吉利丁片，加热融化，稍冷变稠后，用小勺淋面，记得将模子倾斜垫高，稍冷定型，另一半用巧克力画线，中间用圆形花嘴装饰

此次不足，蛋糕片太厚了，用分割器最小厚度即可。