火龙果蛋糕

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用料  

火龙果 一个小的
鸡蛋 5个中型鸡蛋
糖(蛋黄中) 三大勺
牛奶 少量
糖(蛋白中) 三小勺

火龙果蛋糕的做法  

  1. 蛋白蛋黄分开两个容器,保证蛋白盆中干净无水,蛋白中不可有蛋黄!火龙果去皮加入少量牛奶在料理机里混合,过筛(加牛奶为了让过筛顺利)备用。

    火龙果蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄,面粉,火龙果牛奶汁,糖混合,用橡皮刮刀或筷子搅拌基本均匀后用打蛋器打匀。

    火龙果蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋白加少量柠檬汁打发,中间分2-3次加糖打发至右图状态后,与步骤二混合。

    火龙果蛋糕的做法 步骤3
  4. 用橡皮刮刀轻轻混合均匀,

    火龙果蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤箱提前预热好,蛋糕糊装入容器。160度烤制蓬松即可。杯蛋糕温度要比盆蛋糕低!

    火龙果蛋糕的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2018-03-03 22:00:56
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