蜜汁滑蛋虾仁饭
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人做过这道菜
。搅离梦
菜谱来自微博上牛奶少女的蜜”汁滑蛋虾仁饭，在学校没有虾就用食堂的牛肉代替了，自己又稍加改良了一下，味道很不错，滑蛋牛肉口感很嫩，酸酸甜甜的酱汁非常下饭！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾仁或牛肉 | |
| 葱花 | |
| 洋葱 | |
| 胡萝卜 | |
| 香菇 | |
| 玉米粒 | |
| 酱汁： | |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 小红椒 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
蜜汁滑蛋虾仁饭的做法
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2个鸡蛋加点盐和少许水打撒；热锅倒油炒香葱花、洋葱丁、青椒碎、香菇丁、胡萝卜丁和虾仁或牛肉（我用食堂现成做好的牛肉，自己用生牛肉的话可先切成薄片，用料酒、生抽、黑胡椒粉、白糖、食用油、水淀粉腌制过夜），加入适量盐和白糖调味。
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中小火倒入蛋液，用筷子轻划。在蛋液整体差不多凝固后直接倒米饭上。
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烧开水，先把玉米粒放水里煮熟后倒入调好的酱汁煮开，倒水淀粉收汁，最后淋在饭上，洒上葱花即可。
