瓠子包肉
0
人做过这道菜
甜蜜得家
瓠子将肉的香味包裹进去，一点也不油腻。
用料
瓠子包肉的做法
-
瓠子一条，洗净去皮
-
切成段
-
用小勺子挖去中间的囊
-
猪肉沫半斤，鸡蛋一个敲入碗中，加入白酒一瓶盖，生抽一勺，老抽一勺提色，盐一勺，姜末，葱沫。顺时针方向打匀，一定要一个方向打，才不会散。
-
打好待用。
-
把肉泥塞进瓠子肚子里，一把肉泥塞进瓠子肚子里，塞紧
-
锅内热油，放入葱姜，煸一下
-
放入瓠子，加水烧开
-
烧开后加入老抽两勺，生抽一勺，糖一勺，大火闷15分钟左右
-
15分钟后，加入一勺盐，配半个红椒配色，闷半分钟左右起锅
-
装盘，撒入香葱。
