用水焯豆角，不要焯软，熟了即可。
热锅倒油，炸土豆至金黄，盛到一边。
热锅倒油（因茄子吸油，故多倒些），加入蒜煸香。炸茄子至变色后盛出。
在锅内加入花椒炒香。
加入豆角一起翻炒。
豆角炒熟后先后加入茄子、土豆一起翻炒。
倒入酱油略煮。
再根据口味加入盐巴、胡椒粉等调味料。
出锅！吃！
上传你做的有滋有味地三鲜
April璇崽
