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粥
汕尾麻鱼粥
汕尾麻鱼粥
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吴凤谊
用料
白糖
盐
蚝油、芝麻酱、冬菜、鸡精、姜丝、芹菜，葱、
麻鱼、猪肉、鱼饺、鱼丸
汕尾麻鱼粥的做法
麻鱼用盐腌制五分钟洗净沥干，另外煮好一锅白粥。
白粥先放入鱼饺，鱼丸和姜丝，冬菜，煮5分钟。
再放入一点蚝油、一点芝麻酱。
最后放入麻鱼和猪肉3分钟。
加盐、鸡精，芹菜葱即可。
小贴士
记得白粥要滚的稀一点。
麻鱼要新鲜才好吃，鱼饺要选好吃的，汕尾有马鲛鱼丸加入才够味。
记得酱料用于调味提香，不能放多，最好一般试一下口味再放。
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该菜谱发布于 2018-03-05 18:06:07
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