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红烧肉

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天下莫过三刀事的厨房  天下莫过三刀事

用料  

冰糖 20克
五花肉 1000克
香叶 3片
姜 6片
干辣椒 3个
八角 2个
老抽 3勺
生抽 3勺
盐 15克
花椒 20粒
料酒 3勺

红烧肉的做法  

  1. 五花肉切麻将块

  2. 锅中放油，下姜片煸香，加五花肉煸炒至发白。

  3. 加水一碗没过五花肉，水温升高加料酒，烧开后撇去浮沫。

  4. 加剩余葱姜，生抽老抽，花椒大料，干辣椒香叶，盐和冰糖。

  5. 大火烧开后小火50分钟收汁出锅。

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该菜谱发布于 2018-03-05 21:36:30
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