韭菜洗净切碎，葱切末，鸡蛋入锅炒熟并捣碎。将所有食材混合，加入盐，味精，花椒油，虾皮，搅拌均匀。
和面，面的软硬度和做饺子皮差不多。揉成光滑面团，放置一会。将面切成小块，用擀面杖擀成圆形薄片。我擀的不太圆。
将韭菜鸡蛋放到面饼的一边
折叠起来，一点一点按住口，不要让它漏了。
平底锅放一点油，最小火慢煎，煎到两面金黄即可出锅。
开吃！
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桃子金疙瘩
