荷兰豆炒腊肠

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用料  

荷兰豆 200克
腊肠 100克
适量
适量
大蒜 2瓣

荷兰豆炒腊肠的做法  

  1. 腊肠切片备用,大蒜切片备用。

    荷兰豆炒腊肠的做法 步骤1
  2. 荷兰豆洗净去两端的丝,开水中加盐,烫至变色,捞起在冷水中备用。

    荷兰豆炒腊肠的做法 步骤2
  3. 锅中加少量油,蒜片爆香,放入腊肠小火炒至透明,加入荷兰豆大火翻炒几下,加入适量盐炒至均匀。

    荷兰豆炒腊肠的做法 步骤3
  4. 出锅装盘即可。

    荷兰豆炒腊肠的做法 步骤4

小贴士

1、煮荷兰豆时加入少量盐,可以保持荷兰豆翠绿的颜色。煮的时间要短,几秒就可以,煮大了口感太软不好吃。
2、腊肠我用的成都老城南广味腊肠,自从上次去成都吃了这个,一下就爱上。
3、荷兰豆炒的时候不要过火,否则不脆嫩。
 
该菜谱发布于 2018-03-06 09:46:06
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