粉嫩樱花🌸盐面包(原味/豆沙)【Ka酱】

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用料  

低粉 50g
高粉 150g
黄油 15克
细砂糖 10克
3克
酵母 3g
牛奶 140ml
内陷
豆沙
黄油切条 8g*6
盐渍樱花 6朵
表面
岩盐
樱花粉
融化的黄油

粉嫩樱花🌸盐面包(原味/豆沙)【Ka酱】的做法  

  1. 粉类混合

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  2. 糖,盐酵母分开放

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  3. 温牛奶倒在酵母上

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  4. 混合面团

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  5. 加15g黄油

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  6. 再次揉面

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  7. 出厚膜就可以啦

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  8. 温暖处盖湿布发酵1小时

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  9. 时间到了,面团发酵两倍大,手指戳下去凹陷处微微回弹

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  10. 捶打按压面团

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  11. 6等份

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  12. 盖上湿布醒发10分钟

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  13. 去一个面团擀成圆形

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  14. 两端往中间折

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  15. 两边捏起来

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  16. 整成这样

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  17. 擀开

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  18. 黄油切条

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  19. 放在宽的那一段

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  20. 裹起来,手拉着下端边拉扯边卷

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  21. 收口朝下摆入烤盘

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  22. 红豆馅儿做法一样。

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  23. 先放豆沙再放黄油条

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  24. 依次卷好

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  25. 二次发酵:30度烤箱里发40分钟

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  26. 烤箱发酵

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  27. 40分钟后取出来

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  28. 烤箱预热180度

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  29. 表面涂上融化的黄油

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  30. 撒岩盐

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  31. 撒撒撒

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  32. 装饰上盐渍樱花

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  33. 烤箱180度,烤15-20分钟

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  34. 噔噔蹬蹬( ´゚ж゚` )

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  35. 黄油化掉流出来,底部脆脆的

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  36. 掰开是淡粉色

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  37. 豆沙馅儿的看着好好吃啊

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  38. 金灿灿

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  39. 好吃!盐的风味加上黄油,嗯哪~~

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该菜谱发布于 2018-03-06 15:08:11
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