山药去皮,上锅蒸15~20分钟。同时,把猪里脊切成小块,加上姜片,泡水15分钟,中途可换水2次。
等待的时间,把锡纸准备好,裁切成8厘米*12厘米大小的长方形。
将蒸熟的山药和泡水后的猪里脊肉一起放入料理机,搅打成泥,时间大概30秒。
把搅打好的山药肉泥放入裱花袋,在锡纸上挤成一段一段的长条,然后像包糖果一样包好。上锅蒸25~30分钟。
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