毛芋煮熟剥皮。
先把毛芋碾成芋泥,然后,一点点加山粉进去(不要加水)
揉成山粉团,试着捏的起来就可以了。
山粉团切小块,揉成长条,切出剂子。放手里揉搓,用手捏出饺子皮的形状。
把陷料放进去(陷料有胡萝卜,肉,鸡蛋,葱,加盐,先放锅里炒到半熟)可以按自己口味调味。
捏成三角形的形状。
做好后,放入蒸笼里蒸。蒸好后晾凉,放入冷冻,吃时就拿出来,直接煮汤,也可以放入火锅里。
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