不需要烤箱的酸奶蜂蜜蒸蛋糕
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人做过这道菜
fayli
连续做了五六次蒸蛋糕 感觉步骤和用料已经调整到最佳 赶紧记录下来吧
用料
不需要烤箱的酸奶蜂蜜蒸蛋糕的做法
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酸奶和油混合 面粉和泡打粉过筛加入 Z字搅拌均匀
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蛋黄蛋清分离 蛋黄加入面糊中搅拌均匀 蛋清加蜂蜜打到有纹路 加柠檬汁继续打到硬
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打发好的蛋白取三分之一加入面粉糊 轻轻翻拌均匀
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翻拌均匀的面粉糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀 再倒入模具
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蒸锅等水开后转中小火 放入模具 模具上再盖一个盘子
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25分钟后关火 等5分钟揭盖 模具倒扣振几下脱模
小贴士
这个是六寸圆模的方子 一小时内就可以吃到新鲜的蒸蛋糕啦 冷却后也可以微波炉加热 超适合冬天吃
