正宗广东皮蛋瘦肉粥
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起扬
皮蛋瘦肉粥
是一种广东省的地方传统名小吃。
皮蛋瘦肉粥营养丰富，
以切成小块的皮蛋及腌瘦肉为配料。
不同地区的配料有所不同，
有人会在进食前加上香油及葱花，
也有加葱花或薄脆，菜脯。
是一种广东省的地方传统名小吃。
皮蛋瘦肉粥营养丰富，
以切成小块的皮蛋及腌瘦肉为配料。
不同地区的配料有所不同，
有人会在进食前加上香油及葱花，
也有加葱花或薄脆，菜脯。
用料
正宗广东皮蛋瘦肉粥的做法
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肉切片腌好，
腌肉要放，盐，味，糖，生粉，色拉油，蚝油，酱油拌好
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这是腌好的瘦肉
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把皮蛋切碎，小块一点
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再切姜丝
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用高压锅煮二十分钟粥，冷水开锅，加入皮蛋姜丝，
小火用勺子顺一个方向搅拌，即粘稠状态，大概10--20分钟左右
开始放盐调味，咸淡适合自己就好，建议淡一点好吃一些。
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调好味后
大火加入腌好的瘦肉，搅拌，把粥煮开既可，
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放入肉粥煮开后2⃣️分钟，放入切好的葱花既可
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一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥就出锅啦！
小贴士
建议刚煮出来不要马上吃，
放在锅里10钟后，口感更好，更香，入口香浓。
有什么不懂的可以给我留言。
放在锅里10钟后，口感更好，更香，入口香浓。
有什么不懂的可以给我留言。
