Vianne's recipes辣味比目鱼佐烤番薯色拉

2 人做过这道菜
逛山姆店的时候爸爸想吃比目鱼 于是就买了鱼排回来 思索怎么做 于是就有了这个菜谱

微博@木薇安

用料  

比目鱼排 1块
红薯 半个
红椒 1个
番茄 一个
调料seasoning
海盐
黑胡椒
红椒粉
辣椒粉
橄榄油
大蒜
黑葡萄醋

Vianne's recipes辣味比目鱼佐烤番薯色拉的做法  

  1. 红薯切条(图片切丁的我是用来做南瓜色拉的)
    红椒切条 番茄对半切 淋上橄榄油 盐 黑胡椒 黑醋大火烤15-20分钟

    Vianne's recipes辣味比目鱼佐烤番薯色拉的做法 步骤1
  2. 将隔夜抹上黑胡椒与盐并的比目鱼从冷藏取出
    放至室温 用厨房纸巾吸些水分 尤其是鱼皮 保持干燥

  3. 平底锅大火 放橄榄油 一粒蒜对半切放入增香
    吧鱼皮两侧先煎一下 再正常煎 我大概20s翻一个面

    Vianne's recipes辣味比目鱼佐烤番薯色拉的做法 步骤3
  4. 两面金黄后可以直接放进刚烤完蔬菜的烤箱 我大概烤了5-10分钟

    Vianne's recipes辣味比目鱼佐烤番薯色拉的做法 步骤4
  5. 装盘撒上烟熏红椒粉和辣椒粉开吃 我还在烤鱼时做了杯松仁蜂蜜酸奶~美滋滋~

    Bon Appetit ! 祝好胃口!

    Vianne's recipes辣味比目鱼佐烤番薯色拉的做法 步骤5

小贴士

鱼皮多煎煎 我会煎皮的时候倾斜锅让油和蒜至一侧聚集 这样煎的话不容易粘锅口感更酥脆

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-03-11 13:45:13
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