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轻芝士蛋糕

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至清如许的厨房  至清如许

用料  

奶油奶酪 200克
鸡蛋 5个
玉米淀粉 10克
细砂糖 80克
低筋面粉 30克
黄油 50克
牛奶 100克

轻芝士蛋糕的做法  

  1. 黄油和奶油芝士隔水融化，搅拌至顺滑无颗粒

  2. +50g牛奶和蛋黄，蛋黄加1个搅拌匀了再加，共5个

  3. +过筛了的低粉和淀粉，+50g牛奶

  4. 蛋清+糖打发，软性发泡。提起打蛋器会有倒钩

  5. 烤箱180℃预热，烤盘放满热水

  6. 芝士糊和蛋清糊翻扮混匀后，倒入模具，震出气泡

  7. 180℃，上色后加盖锡纸，再150℃烤30min。烤好后焖30min

    轻芝士蛋糕的做法 步骤7

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轻芝士蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2018-03-11 15:32:37
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