山药脆片
7.3
综合评分
5
人做过这道菜
静丫的小窝
以前在超市买过山药脆片给宝宝吃，我也觉得挺好吃哒，昨天无意间看到这个方子，就决定试做一下，成品还不错，宝宝很喜欢，再放些自制海苔碎片，看娃吃的都是满足，我也很开心
用料
山药脆片的做法
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将山药去皮洗干净，用修皮刀修成如图所示的薄片，放到事先准备好的淀粉水里浸泡（Ps:防止山药片氧化变黑)
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起锅烧开水，将山药片放锅里焯水
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捞出山药片放入凉水中镇一下
注：山药太黏，我又清洗了两遍
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将山药取出沥水，用厨房吸油纸吸干水分，再烤盘内摆好，上下火150°，烤10分钟
注：每个人的烤箱都不同，具体请观察山药片上面是否烤干
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取出刷一层植物油，然后逐个翻面，再入烤箱10分钟
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脆脆的山药片就烤好了，撒上一些海苔碎调味
Ps:我是做给小宝宝吃的，如果是大宝宝吃，大家可以放些盐在上面
小贴士
1.山药去皮的时候一定要带个手套，今天我偷懒了，真心痒的不行
2.每个烤箱的脾气不同，烤制时间也不同，山药片的厚薄和水分是否擦干都会影响烤的时间
2.每个烤箱的脾气不同，烤制时间也不同，山药片的厚薄和水分是否擦干都会影响烤的时间
