马琳糖

1 人做过这道菜

用料  

蛋白 三个
砂糖 适量
色粉 一点点

马琳糖的做法  

  1. 🍬蛋白先打发到粗泡,然后分三次加入适量白砂糖,打发到干性(可挂钩)。

    🍬然后添加色粉(我这里用的是做马卡龙的色粉,食用色素什么的都是可以的),颜色,深浅根据自己的喜好。

    🍬入裱花袋,自己随便挤出自己喜欢的造型。

    马琳糖的做法 步骤1
  2. 🍬烤箱中层,90度,60—80分钟;(温度不要超过一百,会着色)

    马琳糖的做法 步骤2
  3. 🍬味道:有点甜,稍稍一点鸡蛋的味道;
    🍬口感:类似小时候吃过的方块麦芽糖;

    马琳糖的做法 步骤3

小贴士

🍬小贴士:以前蛋白总是打不好,不管怎么打到最后都有一点流动,后来发现打发碗里不能有水,一滴也不行,一定把碗底擦干净。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-03-11 20:14:32
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