腊肠/香肠炒西兰花香菇胡萝卜

香肠切薄片，因为在北方，香肠挂在外边就干了，所以我是冷冻的，很好切薄。
葱蒜切沫，胡萝卜切片，蘑菇切块，西兰花切丁。

开火，放油，炒香肠，想肠炒出香味，变了颜色以后，放入葱蒜爆香，然后放入蘑菇和胡萝卜片炒2分钟。
此时加生抽，放一点料酒最好，会有点干，加一点盐，会略咸，可以不加。
然后放入西兰花（西兰花提前焯过最好，如果懒得炒得要稍微久一些）。
如果偏干，可以加一点热水（100ml，三四茶勺），过渡一下，给西兰花一点熟的时间（焯过忽略）
大概2分钟。
撒芝麻，关火出锅