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玉米馒头

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飞鹰F的厨房  飞鹰F

用料  

玉米面 40克
面粉 460克
白糖 10克
调和油 10克
酵母 5克
温热水 250克

玉米馒头的做法  

  1. 水，酵母，白糖混合放5分钟

    玉米馒头的做法 步骤1

  2. 玉米粉，面粉混合，倒入酵母水揉至三光发酵

    玉米馒头的做法 步骤2

  3. 发酵一倍大加入调和油，大力揉至面团柔顺，表面光滑，大概10分钟

    玉米馒头的做法 步骤3

  4. 面团搓成长条平均切成八份

    玉米馒头的做法 步骤4

  5. 蒸锅刷油，放入切好的馒头胚子，进行二次发酵

    玉米馒头的做法 步骤5

  6. 二次发酵好之后开火，大火上汽改中小火蒸12分钟关火，闷3分钟

    玉米馒头的做法 步骤6

小贴士

二次揉面一定要揉透，这是馒头好吃的关键

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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玉米馒头相关分类

馒头 电蒸锅 玉米馒头 玉米 馒头 玉米粑粑 豌豆玉米
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该菜谱发布于 2018-03-14 07:15:32
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