取嫩的猪肉剁碎，加生粉，盐，少许酱油拌匀。豆腐切小方块。洋葱切条，辣椒切圈。葱切粒。
平底锅加少许油，加洋葱和辣椒爆香，加肉馅炒至8成熟，加入适量开水，煮开后加入切好的豆腐煮开。
生粉加水化开，倒入勾个芡煮沸。加盐和生抽。期间稍翻动。撒上葱花，少许胡椒粉，盖上盖子片刻，再开盖翻动。装盘。香味浓郁的红烧豆腐就做好了！
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杜Miss
