超省力面包(无需臂力)

稍混合面粉, 酵母,盐.
加入水后搅拌面团, 没有看到面粉颗粒即可(大约30秒)
如果喜欢还可以随意加入坚果, 葡萄干或者亚麻籽等来做变动.

包上保鲜膜, 放在温暖处发酵16-24小时.根据温度和发酵程度.
(我一般放在橱柜内,或着烤箱内, 封闭空间即可)

发酵后, 明显看到蜂窝组织, 体积涨大到约2倍.

将揉面垫洒上面粉后将面团直接倒在垫子上.

用双手将面团四周往中间集中, 在顶端稍作旋转.

将面团180度翻面,(翻个底朝天, 翻动揉面垫即可)
⚠️注意面团底部的垫子上要洒上足够的面粉, 不然会粘在底部

在干净的毛巾上撒上面粉（防止粘住）盖在面团上, 让面团进行2次发酵. 大约2小时.
在约一个半小时后，预热烤箱到450华氏度, 230摄氏度.

预热铸铁锅,时间不需要太长, 大约10分钟.这样可以让面包底部更加脆
(也可省略预热锅这个过程)

将面团直接倒入铸铁锅.
形状不完美没有关系, 不影响面包口感.

盖上铸铁锅盖子后,放入烤箱,烤30分钟.

掀开盖子,再烤15分钟, 让面包上色.
(⚠️每家烤箱的习性不同, 因此可以在旁观察, 调整时间. 以免顶上烤焦. 我家用的是大烤箱, 15分钟上色刚好)

面包烤完后, 从铸铁锅中取出, 放在架子上放凉. 大约一小时后就可以享用.（⚠️铸铁锅非常烫，一定要小心）