蒜蓉炒蚬
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人做过这道菜
萌妹子520
这个蚬是一种河鲜的贝类
生活在淡水区域
黄沙蚬最为肥美
以前小的时候
河水退了
外婆会带着我在河里摸这个贝壳
以前很单纯
摸到一个大一点点的都会很开心
时间久了，感觉有点回味那时候的时光
好吧，今天跟大家分享一下我家这个贝的做法
生活在淡水区域
黄沙蚬最为肥美
以前小的时候
河水退了
外婆会带着我在河里摸这个贝壳
以前很单纯
摸到一个大一点点的都会很开心
时间久了，感觉有点回味那时候的时光
好吧，今天跟大家分享一下我家这个贝的做法
用料
蒜蓉炒蚬的做法
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最起码养12小时，中途洗几次，换水
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炒前提前半个小时沥干水。这一步可以去掉贝壳本身一部分的水份，炒起来不会水汪汪
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准备香料
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起油锅，把材料爆一下，不用爆得太厉害。
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把火调小，加入葱，蚝油，盐。再开大火把味道爆香。一开始别爆得太干了，加入调料后会焦。
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加入蚬，大火爆炒。加入料酒
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盖好煮2分钟翻一次，2分钟翻一次，确保受热均匀。开口后加入一点点淀粉水，香葱叶。就可以咯😄
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不知道大家的口味怎样，反正这是我加喜欢的口味
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好好吃(✪▽✪)
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要来一口吗？
