酒酿泡菜烤排骨

肋排清干净，切成小段。用盐、酒酿、生抽、老抽、料酒、白醋和韩国泡菜汁腌制。腌制时间最好在5个小时以上，常温腌制即可。我腌制了8个小时。

腌制好之后，准备烤箱，200°预热20分钟。将荷兰豆洗干净，用开水烫半分钟，捞出备用。洋葱切片备用。年糕片洗干净。红辣椒洗干净，切片。

将洋葱片放在垫了锡箔纸的烤盘上，放入年糕片。将排骨一块块平铺在烤盘上，酱汁也全部倒入。把剩下的泡菜汁和泡菜倒在排骨最上面。

将烤盘放到预热好的烤箱中。180°烤45分钟。拿出来翻面，将切好的红辣椒放在排骨上，再次放入180°烤箱中烤30分钟。

将烤好的排骨端出，将荷兰豆摆随意地摆在烤排骨上，大功告成。