浓香鲫鱼汤
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人做过这道菜
橙子jessa
记得生完儿子第三天，爸爸就给我煲了一锅香香的鲫鱼汤来，那个味儿到现在还记忆犹新，儿子现在已经7岁了，从开始添加辅食的时候，我就经常给他煲鲫鱼汤，喜欢喝汤，也喜欢在汤里下着龙须面，做成一碗香香的鱼汤伊面，儿子每次都能吃掉一碗。
用料
浓香鲫鱼汤的做法
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鲫鱼洗净改刀，放入葱、姜、蒜片、料酒腌制半小时左右
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以上辅料洗净备用
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腌制过的鲫鱼洗净沥干水分备用
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炒锅热油，7成热时，放入鲫鱼煎制两面金黄色（这一步决定汤汁是否浓白）
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将煎好的鲫鱼放入炖锅中，加入开水没过鱼身，再加入葱、姜、蒜，转大火
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大火烧开后，放入适量胡椒粉，转小火继续炖30分钟左右，炖制汤汁浓白，加入盐调味即可
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出锅后可根据自己口味加入香菜、葱花等调味
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也可以再下一些龙须面，即可成为一碗香喷喷的鱼汤伊面
