摩洛哥鹰嘴豆炖鸡

把除了盐的调料给鸡两面抹上，放10分钟就可以

加少许油，煎肉丸和鸡。皮朝下煎，煎到皮焦化。

把肉肉拿出来，加入洋葱，胡萝卜，大火炒到软，加入大蒜。

加入番茄，翻炒混合一下，加1cup水或者鸡汤。

在蔬菜上放上肉们。撒上冲洗过的鹰嘴豆和葡萄干们，放入橙皮。看下水量，不要没过鸡，除非要糊了，不然水尽可能少。

大火沸一会儿转小火，盖盖子焖煮40分钟。

关火焖一会儿开吃嘛～

我的配饭是couscous，主食的一种。我买的速食版的不是很好吃啦，就不说了… 下次换正常版的试试。